浜松のカスミヤです。カーテンと雛人形の店！

こんにちは、カスミヤ（かすみや）です。サツマイモが安かったのでスイートポテトをつくりました。

まずこのでっかいサツマイモをオーブンで焼きます。

焼き芋から中身を取り出したら730グラムありました。

裏ごしは面倒なので、綿棒でつぶします。

砂糖と一緒に鍋で火にかけます。砂糖は芋の甘さ加減ですが今回は120グラムにしました。

砂糖が溶けたら火を止めて、卵黄４ケとバター100g入れます。

硬さ調整で生クリームを入れます。

31個になりました。

200度で8分焼いたら1度取り出し溶き卵を塗って照りをつけます。5分焼いてもう一度卵を塗ります。

180度で3分焼いて出来上がり。
さて、味はどうかな？
明日はゆりの木通り「手作り品バザール」の会合です。実行委員の人たちに差し入れしようと思います。